Молодые шпинатные листья, собранные до полного созревания. Такой шпинат нежнее и слаще созревшего, поэтому его с охотой добавляют в салат те, кто недолюбливает эту зелень в стандартном виде.
Добавляют в салаты, закуски, соусы, супы и смузи, в начинки для пирогов и разную выпечку.
Условия хранения
Свежие салатные листочки лучше использовать сразу, в холодильнике их можно хранить не больше недели.
Хранить при t от 0 до +3°C.
Заморозка увеличит срок хранения до 6 – 8 месяцев.