Быстро, вкусно, ЗОЖно — классическое овощное лечо

Если Вы перепробовали все популярные рецепты приготовления томатов и перцев, а результат не радует вкусовые рецепторы, то есть один проверенный вариант – лечо!

Лечо — это блюдо венгерской кухни. Распространено не только в Венгрии, но и во многих странах Европы. Что самое любопытное – лечо не имеет точного рецепта, в каждой стране его готовят по-своему. Однако неизменны три составляющих: сладкий перец, репчатый лук и томаты.

Ингредиенты:

Болгарский перец —  2.5 кг.
Томаты — 2.5 кг.
Растительное масло — 130 гр.
Сахар —  0.5 стакана
Соль- 1 ст. л.
Перец горошком — 5 шт.
Уксус 9% — 1 ст. л.

 

Идеальные компоненты:

Способ приготовления:

1. Очистить томаты от шкурки и измельчить в блендере.
2. Добавить к помидорам растительное масло, соль и сахар.
3. Тушить на небольшом огне в течении 15 минут после закипания.
4. Перец очистить и нарезать колечками или дольками.
5. Добавить перец к томатам, туда же перец горошком.
6. Тушить на небольшом огне 15-20 минут после закипания.
7. Добавить уксус.
8. Разлить по стерильным банкам и закатать либо съесть сразу. Вкусно и в горячем и в холодном виде!